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香辣的红油茄丁
香辣的红油茄丁

香辣的红油茄丁

准备时间:15分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.23 10:53

茄子含有丰富的营养物质,还具有消肿止痛的功效,而且常吃茄子可以使体内的胆固醇降低,维持人体的激素平衡,爆香茄子将茄子的口感由清脆变成了外焦里嫩,金黄的茄子可以提高食欲,看着就令人垂涎欲滴,夏天正是茄子丰收的季节,快来个香辣的红油茄丁吧。

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主料

  • 青茄子 :300

辅料

  • 盐 :5
  • 生抽 :10
  • 料酒 :10
  • 老干妈辣椒酱 :15

具体步骤

  • 香辣的红油茄丁的做法图解一
    第一步
    青茄子去头尾,洗净切大丁,洗净腌制片刻
  • 香辣的红油茄丁的做法图解二
    第二步
    将鸡蛋打成蛋液。
  • 香辣的红油茄丁的做法图解三
    第三步
    把虾皮加入到蛋液中并倒入料
  • 香辣的红油茄丁的做法图解四
    第四步
    将切好的苦瓜导入沸水中焯一下。
  • 香辣的红油茄丁的做法图解五
    第五步
    烧锅倒油烧热,加入虾皮蛋液翻炒成块。
  • 香辣的红油茄丁的做法图解六
    第六步
    合入焯好的苦瓜翻炒一下。
  • 香辣的红油茄丁的做法图解七
    第七步
    加入适量的盐,翻炒均匀。
  • 香辣的红油茄丁的做法图解八
    第八步
    放老干妈辣椒酱翻炒均匀,起锅装盘

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红油茄丁 红油茄丁
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