Q弹迷你小肉丸

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.04.24 10:30

很喜欢肉丸子的，无论是简简单单沾上一点酱料或者撒上一些孜然什么的，还是烩菜炖汤用都很好。外面的肉丸子总让我觉得不那么放心，肉是什么部位的，加的淀粉多不多，亦或者是用的油好不好什么的。还是自己做一些Q弹迷你小肉丸给家人吃比较好

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主料

• 猪肉 ：300

辅料

• 酱油 ：6勺
• 葱、料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  猪肉剁成细泥浆。肥油剔除掉不要
• 
  第二步
  2.切成片，切到筷子为准
• 
  第三步
  3.斜刀切另一边，
• 
  第四步
  4.切好了，摆在盘子里
• 
  第五步
  5.上锅蒸十分钟即可
• 
  第六步
  6.调汁，把蒜切末，放生抽、醋，盐，白糖，五香粉搅拌一下。
• 
  第七步
  肉丸全部剂完，盖上锅盖大火煮开。 开锅后倒入料酒，煮3分钟左右。关火后加入盐调味

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迷你小肉丸

19

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包含食材

• 猪肉

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