好吃的青椒凉拌茄子

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.04.29 03:44

青椒凉拌茄子，美味的家常菜，下饭也是不错的选择，有了这道菜，你恐怕要多吃几碗饭了，口感软中带辣，香味四溢，辛辣与甜腻的混合，最佳搭档。别看它貌不惊人，可却是相当相当滴开胃。最主要，这菜的用油量非常非常的少，不像平时烧茄子的时候总是要用比较多的油才觉得好吃。像我一样需要减肥的姐妹们，多吃也无妨哦！

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  将茄子、青椒洗净，茄子切成两半，放入已烧开的蒸锅中，隔水蒸熟（约10分钟）；蒸熟后将其取出，晾凉
• 第二步
  将蒸熟晾凉的青椒去籽后与茄子一起放入调理盆中，用擀面杖将其捣烂
• 第三步
  将姜末、蒜末、生抽、醋、辣椒油、芝麻油、适量的盐、少许白糖、炒香的芝麻一起放入小碗中，拌匀成调味汁
• 第四步
  将香菜末放入处理好的茄子中，倒入调味汁，拌匀即可

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青椒凉拌茄子

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青椒凉拌茄子属于一道家常菜中的冷菜，父母在家里自己可以做。青椒凉拌茄子是利用茄子与青椒作为主要材料再配上其它材料进行凉拌而制成。这道菜很有特色，在凉菜点的很多。……

包含食材

• 茄子
• 青椒

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