好吃的咸肉烧茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.03 03:18

茄子在我们生活中是比较常见的一种蔬菜，茄子不仅营养丰富，做法也是花样繁多，茄子果肉细腻软嫩，吃起来口感非常好，不论是煎炸烹煮都不会失去它独特的软嫩口感，那么今天我们就来点新花样，用茄子和咸肉做出一道好吃的咸肉烧茄子，荤素搭配嘛

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主料

• 茄子 ：300
• 咸肉 ：50

辅料

• 油葱小红椒 ：适量
• 生抽鸡精白糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  茄子清洗干净后切成小条。
• 第二步
  咸肉切片，葱白和红椒切好备用。
• 第三步
  炒锅倒油烧热，下茄子煸炒至发软微焦后盛出备用。
• 第四步
  另取锅放少许油，下咸肉煸炒出油。
• 第五步
  放入葱白和红椒炒出香味。
• 第六步
  下之前煎好的茄子翻炒几下，倒入半小碗水煮沸。
• 第七步
  放入生抽、鸡精、白糖中小火炖至收汁。
• 第八步
  收汁后撒上葱花即可出锅。

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