清新黄瓜凉拌腐竹

准备时间:15分钟

烹饪时间:3分钟

发布时间:2017.05.04 09:29

黄瓜是一种充满夏天气息的蔬菜。它口感脆嫩，风味清新，而且含有大量的水分，不仅适合解暑热，也是众所周知的美容排毒圣品。腐竹是一种客家传统食品，主要成分为大豆。因此拥有丰富的蛋白质。且腐竹口感独特，豆香浓郁。黄瓜凉拌腐竹结合了黄瓜的爽脆和腐竹的香甜，既开胃又可口。

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主料

• 黄瓜 ：100
• 腐竹 ：10

辅料

• 香油 ：适量
• 食盐 ：适量
• 生抽 ：5
• 白醋 ：5
• 白糖 ：5

具体步骤

• 
  第一步
  腐竹先用凉水泡发，将腐竹放入沸水焯熟，捞出用凉水过凉，挤干水分后切成小段
• 
  第二步
  黄瓜洗净后切成细条，把腐竹和黄瓜放入碗中，加入醋、酱油、白糖、盐和香油搅拌均匀即可
• 
  第三步
  放入碗中，加入调料拌匀
• 
  第四步
  完成

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黄瓜凉拌腐竹

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已被2002人参考

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包含食材

• 黄瓜
• 腐竹

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