美味杂拌

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.07 05:52

美味杂拌是一道非常棒的菜，味道非常的吸引人，而且做出来也很好看，看起来都是食欲满满的，搭配上白米饭就更好了，色美而味香来形容，最好不过了，适合一个人在家自己制作，制作简单步骤不繁琐，适合青少年的一种麻辣口味，非常的好吃，非常棒棒。

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  羊肉洗净跟冷水一起下锅，大火煮开后再续煮3-4分钟；当锅内飘满浮沫时即可关火，将羊肉捞出用热水洗净，汤倒掉；将锅洗干净，重新加入热水、羊肉、白萝卜片，大火煮(煮羊肉汤不膻的最好办法是加白萝卜同煮。)
• 第二步
  大约煮20-30分钟，用筷子试着能将羊肉顺利穿透，看穿孔处没有血水渗出即可关火，煮时间太长会老；取出所需的羊肉，放到自然凉透后切片；各种肉丸提前解冻，水发的跟青菜蘑菇等菜品都洗净切好备用
• 第三步
  另取一口较小一点的锅，倒入羊肉汤，加入肉丸类的一起大火煮；开锅后加入皮肚腐竹蘑菇胡萝卜一类的继续煮；再次开锅后加入羊肉、木耳、油菜稍煮，最后加盐、胡椒粉拌匀，水淀粉勾芡，再滴几滴米醋、香油即可

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杂拌

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包含食材

• 丸子
• 白菜

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评论

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