大盘椒香鸡块绘扯面

具体步骤

• 第一步
  先在面粉中加些盐，再用凉水和成稍硬的面团醒一小时。
• 第二步
  再分成小份抹上油继续醒。
• 第三步
  三黄鸡剁成小块。
• 第四步
  土豆去皮切滚刀块。
• 第五步
  胡萝卜去皮切滚刀块。
• 第六步
  鸡焯去血水捞出备用。
• 第七步
  起锅热油，下入泡过水的干红椒，香叶，花椒小火炒香。
• 第八步
  下入鸡块煸香。加些酱油，糖煸炒。
• 第九步
  倒入土豆和胡萝卜煸炒。
• 第十步
  加入啤酒。
• 第十一步
  大火煮开转小火炖熟。
• 第十二步
  面团扯成面片。
• 第十三步
  煮熟捞出放在大盘子中。
• 第十四步
  炖好的鸡加盐出锅，倒在面条上就可以吃了。