桃酥饼

准备时间:无

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.11.26 09:00

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主料

• 低粉 ：600g

辅料

• 核桃仁 ：适量
• 猪油 ：300g
• 全蛋 ：60g
• 转化糖浆 ：20g
• 泡打粉 ：3g
• 臭粉 ：2g
• 细砂糖 ：300g
• 苏打粉 ：5g

具体步骤

• 第一步
  1.将全蛋、细砂糖、苏打粉、臭粉和转化糖浆放入容器拌匀；
• 第二步
  2.猪油加入拌匀后，再加入过筛的低粉和泡打粉拌和，将拌好的面团，分成每个重40克的小剂子；
• 第三步
  3.将每个小剂子搓圆，用指头在中间插一个凹洞，在凹洞上放入核桃轻压，避免烤好后核桃掉落。排入烤盘，上火180度、下火150度烤约20分钟。

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