自己做的莜面窝窝

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.23 02:40

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主料

• 莜面粉 ：300

辅料

• 彩椒 ：适量
• 香菇 ：适量
• 木耳 ：适量
• 西红柿 ：适量
• 鸡蛋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.开水倒入莜面粉中，先用筷子搅拌，再用手揉匀成光滑的面团
• 
  第二步
  2.面团不用饧。在案板或刀背上抹一点油，取一小块面团，用手掌按住向前搓成牛舌形，或用擀面杖擀出形状
• 
  第三步
  3.揪起面片卷成小卷卷，依次把面都搓好卷卷，放入蒸笼或盘子里
• 
  第四步
  4.开水锅蒸约3、4分钟即可。
• 
  第五步
  5.做好卤后把莜面卷放入拌匀，味道好极了

烹饪技巧

• 蒸好的卷卷可蘸汁，也可做卤，口味随意了。

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