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美味好吃的香鲜一锅出
美味好吃的香鲜一锅出

美味好吃的香鲜一锅出

准备时间:30分钟
烹饪时间:1小时30分钟
发布时间:2017.05.08 11:53

香鲜一锅出是一道能够简单制作的家常美味菜肴。朴实、简单的乡土菜只需用家常的土豆,再放上一些炖排骨,浇入汤汁,铺上面卷,就能完成,适合懒人操作。汤汁浓稠后面卷吸收的汤汁中的香浓滋味,使人食欲倍增,总而言之,对于追求口感和营养的懒人吃货是不能错过的选择哦。

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主料

辅料

  • 油 :25
  • 盐 :10
  • 花椒5
  • 生抽 :15
  • 耗油 :10

具体步骤

  • 第一步
    扁豆择去老筋,洗净掰成段儿
  • 第二步
    土豆洗净去皮切块,泡在清水中去除淀粉,然后沥干水分;
  • 第三步
    锅入油,爆香葱姜;
  • 第四步
    倒入扁豆和土豆翻炒;倒入剩的红烧肉或排骨(包括一些肉汤),炒匀;
  • 第五步
    再倒入适量温水没过材料;
  • 第六步
    大火烧开后,将面卷子铺在上面;盖上锅盖,转中小火炖。没算过时间,估摸着差不多可打开锅盖看一看,但不要总掀开看呀,要不然总跑汽就不爱熟了。汤汁几乎收了就差不多了。

烹饪技巧

  • 1、面和成面团后喜欢滴入几滴油,这样就不容易粘手,之后擀起来也不爱沾;2、放入一些剩下的肉或排骨很提味儿,也节省了烹调时间;3、面卷子劲道够味儿,不就菜都是非常满足的。

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香鲜一锅出 香鲜一锅出
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已被1526人参考

我这个人因为家庭原因,打小时候就不挑食,基本上没有什么不喜欢吃的菜,于是我创作了这一道香鲜一锅出。这道菜里面的食材有很多,比如豆角,蘑菇,火腿肠,猪肉等,每个人……

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