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美味的啤酒烧羊排
美味的啤酒烧羊排

美味的啤酒烧羊排

准备时间:15分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.13 09:22

烧羊排,这道菜,光听名字就感觉是一道大餐!听名字就要流口水了!啤酒烧羊排,主要用啤酒喝羊排做成的,但是做出来的菜不仅没有啤酒的味道,而且也没有羊肉的膻味儿,同时,里面加了很多中药食材,既好吃又营养。吃起来软烂浓香,是一道很不错的解馋大餐。

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主料

辅料

  • 葱 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 冰糖适量
  • 八角适量
  • 桂皮 :适量
  • 香叶 :适量
  • 老抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.羊排洗净,锅中放适量水加入一半的葱段,姜片,放入洗净的羊肉,大火烧开后把羊排捞出来,用清水洗净。(加葱姜同煮是为了去除羊肉的膻味,冷水下锅是防止羊肉变老)
  • 第二步
    2.炒锅放油,加入冰糖小火把冰糖融化。
  • 第三步
    3.放羊排炒至变色后加料,老抽炒匀。
  • 第四步
    4.放入葱段,姜片,拍松的蒜瓣,八角,桂皮,香叶,红枣稍翻炒后加入没过羊排的啤
  • 第五步
    大火烧开后用小火慢炖至羊肉软烂,去掉香叶,加盐,大火把汁收干即可。(盐加早了是怕羊肉煮不烂,香叶在菜里久了会发苦,所以要在大火收汁前去掉)

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百味人生

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啤酒烧羊排 啤酒烧羊排
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