野山菌鸡汤，可以算得上一道名贵的菜肴，野山菌的种类有松茸、茶树菇、滑子菇、还可以加入其它野生菌类，主料的鸡选用老母鸡为最佳，用来熬制一锅鲜美的鸡汤，无人不爱，而且富含了菌类的营养，是一锅有保健作用的靓汤。
那么，怎样煲汤才能留住健康与鲜香呢？一是选料要新鲜，购买鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等做汤原料时，应注意必须新鲜、异味小、血污少。二是煲肉类汤应先以冷水浸泡后氽烫，就是将肉类原料冷水下锅，煮沸焯一下，可有效减少嘌呤含量。汤中溶解食材中的氨基酸和可溶性维生素的同时，也会溶出脂肪、胆固醇和嘌呤等。特别是长时间熬制的“老火靓汤”，嘌呤含量更高。如果长期大量喝这样的汤，容易导致高尿酸，甚至痛风。 三是煲汤时加水应以没过食材为原则，火候大小是关键，待沸腾后，细火慢炖，但也不宜过久，大多数汤品以1－2小时为宜，蔬菜类为主的汤，就更不宜煮太久。出锅前放入盐，要淡，少放盐，过早放盐会影响汤的鲜味。
羊肉火锅制作非常的简单，要想做好这道羊肉火锅需要准备一些新鲜……
炒滑子菇的制作过程十分简单，主要用到的食材就是滑子菇，滑子菇……
滑子菇炒小白菜是一道营养丰富的素菜，主要用到的食材是滑子菇和……
温拌双菇用到的主要食材有菌菇，菌菇类的食物含有丰富的蛋白质，……
滑子菇
老母鸡
茶树菇
流年好饭碗
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