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野山菌鸡汤
野山菌鸡汤

野山菌鸡汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.01.15 09:26

野山菌鸡汤,野山菌的种类有松茸、茶树菇、滑子菇、还可以加入其它野生菌类,主料的鸡选用老母鸡为最佳,用来熬制一锅鲜美的鸡汤,无人不爱,而且富含了菌类的营养,是一锅有保健作用的靓汤野山菌鸡汤,可以算得上一道名贵的菜肴。

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主料

辅料

  • 葱 :适量
  • 料酒 :适量
  • 适量
  • 盐 :适量
  • 胡椒粉适量

具体步骤

  • 野山菌鸡汤的做法图解一
    第一步
    1.松茸、滑子菇、茶树菇洗净,泡开
  • 野山菌鸡汤的做法图解二
    第二步
    2.老母鸡洗净,冷水下锅,倒入料,焯水
  • 野山菌鸡汤的做法图解三
    第三步
    3.然后锅重新放入清水,放入葱、姜片,大火煮开,撇去浮沫与油脂
  • 野山菌鸡汤的做法图解四
    第四步
    4.放入泡好的松茸、滑子菇、茶树菇,转小火,煲2小时左右,加入盐、胡椒粉调味即可

烹饪技巧

  • 厨房小语:鸡要焯一下水

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野山菌鸡汤 野山菌鸡汤
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