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自制山楂酥皮
自制山楂酥皮

自制山楂酥皮

准备时间:60分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.06.01 06:23

山楂酥皮饼,食材简单易得,然而风味独特。面皮经过烤制后变得酥脆,油脂也使得它表面泛着诱人的光泽,作为内馅的山楂,酸甜可口,恰到好处地化解了油腻的感觉。另外,山楂还具有防治心血管疾病的功效哦,可谓是美味又有益。清晨,不妨让糕点来开启清爽的一天。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    山楂洗净去核
  • 第二步
    放入锅中,加入适量的白糖,小火翻炒
  • 第三步
    边炒边压成泥,冷却备用,我炒的有点多,抹面包用
  • 第四步
    油皮材料混合
  • 第五步
    揉成团,盖保鲜膜静置半个小时左右,这里也可以将玉米油换成猪油
  • 第六步
    油酥材料混合成团同样包保鲜膜静置
  • 第七步
    取其中一份油皮包裹住油酥
  • 第八步
    收口向下
  • 第九步
    全部做完后,盖保鲜膜松弛5分钟左右
  • 第十步
    取一份松弛好的面团,压扁,用擀面杖擀成长条状,
  • 第十一步
    从上至下卷起来
  • 第十二步
    全部做完所有的面团后,盖保鲜膜松弛5分钟左右
  • 第十三步
    取一份松弛好的面团,将面团竖放压扁
  • 第十四步
    再次擀开,擀成长条状
  • 第十五步
    全部卷好,盖上保鲜膜静置5分钟
  • 第十六步
    取一块松弛好的面团,中间用手指按压一下
  • 第十七步
    将两头向中间叠起,按扁擀成圆形,放上适量山楂馅,收口向下。
  • 第十八步
    全部做完排入烤盘,烤箱预热上下火180度。烤20分钟左右即可。

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山楂酥皮 山楂酥皮
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山楂酥皮是一道酸甜的小点心。山楂有消积食,开胃的功效,且酸甜可口,适合各种人群食用,山楂馅儿的甜味可根据各人喜好进行调适。酥皮一定要酥,考验制作者的把握度,成品……

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