自制红糖核桃枣香包

具体步骤

• 第一步
  红枣洗净去核切碎备用
• 第二步
  熟核桃仁压扁切碎备用。
• 第三步
  红糖水用135克温水融化
• 第四步
  面包桶底部依次加入全蛋液、白糖和盐
• 第五步
  上面加高筋面粉，最上面加酵母
• 第六步
  启动和面程序40分钟（两个20分钟），直到面团能拉出粗膜。
• 第七步
  启动发酵程序，先放入黄油搅打均匀
• 第八步
  在加入红枣和核桃碎搅打均匀，发酵至两倍大（一共1小时30分钟）
• 第九步
  发酵好的面团揉匀，分成9等份，滚圆，收口，盖上保鲜膜，室温松弛15分钟。
• 第十步
  取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形，然后卷起
• 第十一步
  用双手搓长，最好是搓成大小粗细一样均匀
• 第十二步
  搓好后，打一个单结
• 第十三步
  依次摆入烤盘
• 第十四步
  待面团发酵至2倍大小的时候，取出，表面刷全蛋液（同时烤箱180度预热）
• 第十五步
  180度，上下火。中层、烤20-25分钟（上色合适加盖锡纸），待完全冷却后就可以开吃啦