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美味草鱼饼
美味草鱼饼

美味草鱼饼

准备时间:15分钟
烹饪时间:35分钟
发布时间:2017.06.11 01:03

现在人们对于食材的制作方法越来越多种多样的了。而且如果你也是喜欢新鲜食物的人的话,那就不要错过今天的这一道有想法的草鱼饼了。草鱼的鱼刺不多,而且肉质紧致鲜美,嫩滑。各种烹饪方法都适合于它。所以今天的把它做成草鱼饼也是一个很好的选择。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 酱油适量
  • 鸡蛋1个
  • 辣椒适量
  • 黄豆酱 :适量
  • 芹菜适量
  • 青蒜苗 :适量

具体步骤

  • 第一步
    主角,2斤多的草鱼,卖鱼的杀的,回家洗干净,两面背上来上几刀,抹点盐,便于入味。
  • 第二步
    玉米面,面粉①比①,放一个鸡蛋,一点点盐,加水,和,我和的一般般,非三光,对了,别和太硬了,太硬不好贴。
  • 第三步
    锅刷好了,俺妮刷类,多干净,希望继续保持和发扬。
  • 第四步
    葱姜蒜随便切切就行了,辣椒是买了以后忘吃了,放了两三个月了,呵呵,还挺好,不能浪费,吃了它。
  • 第五步
    开始了,先把锅烧热,热锅凉油不沾锅啊,到油1两左右吧,放入鱼煎,煎鱼要煎好一面,再煎另一面,中间不要翻动,否则鱼易碎。煎好后,放葱姜蒜,辣椒,炝锅,放酱,酱油,略微炒一会,加点料,加水没过鱼,大火烧开。
  • 第六步
    面团揪小块,贴在锅边上,贴的时候,手上沾点水,不沾手,盖上锅盖,中小火,20分钟就ok了。
  • 第七步
    出锅前,放芹菜,顿2分钟,加入青蒜苗,收工了,开吃。

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调料味儿

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