香口的肉末酸豆角

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:08

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主料

• 猪肉 ：150
• 85克袋装酸豆角 ：2包

辅料

• 姜末 ：适量
• 盐 ：适量
• 蒜末 ：适量
• 小红尖椒 ：适量
• 葱花 ：适量
• 油 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪肉剁成肉末，其他配料都切成碎。
• 
  第二步
  2.酸豆角拆包备用。
• 
  第三步
  3.锅内放油烧热，爆香姜末和小尖椒碎，入肉末炒至变色，加少许盐。（如果酸豆角很咸就免了）
• 
  第四步
  4.入酸豆角，翻炒片刻。
• 
  第五步
  5.入蒜末、鸡精，翻炒出香味。
• 
  第六步
  6.出锅装盘。酸香酸香的味道满屋子飘，流口水下，这绝对是道下饭菜！

烹饪技巧

• 怕酸豆角咸度不够，且一块儿炒难得咸味入肉末，所以炒肉末时添加少许盐；加上小红米矫爆香会更好吃；蒜末宜多放点，因为我喜欢，哈哈

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肉末酸豆角

10

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