主料
- 牛蒡 ：300g
- 猪里脊 ：200g
必备的有里脊，红辣椒，蒜苗 ，熟白芝麻，酱油 ，糖 ，酒，盐等。牛蒡切细丝，蒜苗切段、猪里脊切丝、红椒切丝。葱姜切末。猪里脊丝用盐、胡椒粉、酒、水淀粉腌渍。油1大匙烧热，放入肉丝滑熟捞出。锅留底油，煸香葱姜，放入牛蒡丝炒，加入蒜苗、红椒丝。最后加上肉丝，一起拌炒，盐、糖、酒调味即成牛蒡炒肉丝，另是一番风味。别忘了撒上熟白芝麻即可
牛蒡切细丝
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牛蒡
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