凉拌牛蒡卷

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.05 11:41

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主料

• 牛蒡卷 ：1包
• 苦瓜 ：75公克
• 红萝卜 ：40公克
• 小黄瓜 ：40公克
• 柠檬汁 ：少许
• 辣椒酱 ：1包
• 盐 ：少许
• 糖 ：少许
• 香油 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. )所有材料洗净，牛蒡卷切斜薄片，红萝卜切丝，苦瓜切半去籽刮除瓜囊，切成薄片后浸泡于水中使苦瓜质地更脆，最后再捞起沥干水份。
• 第二步
  2. )小黄瓜切成细长条状，加入盐1小匙腌10分钟后，以冷开水沖洗去盐份再沥干。
• 第三步
  3. )取适量苦瓜片排盘围边，将以上所有材料和调味料充份拌匀即可盛盘，装饰上少许黄椒与红椒丝则更美观。

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包含食材

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• 黄瓜
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