「营养美食」红烧狮子头

具体步骤

• 
  第一步
  1.葱、姜、马蹄切成末
• 
  第二步
  2.五花肉用搅拌机打成肉糜
• 
  第三步
  3.肉糜加鸡蛋、盐、生抽、白糖及葱姜末、马蹄末，用力搅匀
• 
  第四步
  4.挤或用勺子整成扁圆形
• 
  第五步
  5.下热油锅，中火煎炸
• 
  第六步
  6.炸透后盛出
• 
  第七步
  7.热油锅爆香葱花、八角，加盐、生抽、白糖，入开水煮沸，放入炸好的肉丸，小火煮至汤汁浓稠
• 
  第八步
  8.另起一锅，水煮沸，放几滴油，将生菜焯水
• 
  第九步
  9.焯好水的生菜铺至碗底
• 
  第十步
  10.肉丸铺其上，可加几朵香菇点缀