美味的腐乳豆豉鸡翅煲

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.06.22 06:07

腐乳豆豉鸡翅煲这种包的方式的话，相对于蒸出来的，用砂锅煲了之后更入味儿也。口感的话比较嫩滑然后土豆的话吸收了鸡翅的汤汁味道会比较好，特别适合下饭。而且一样的话也很丰富。我主要是用鸡翅和翅根和土豆三种食材，一起做出来的一道美食。

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主料

• 鸡翅中6个 ：鸡翅中6个
• 翅根5个 ：翅根5个
• 土豆1个 ：土豆1个

辅料

• 腐乳一块 ：腐乳一块
• 腐乳汁5g ：腐乳汁5g
• 豆豉35g ：豆豉35g
• 生抽15ml ：生抽15ml
• 料酒20ml ：料酒20ml
• 白糖5g ：白糖5g
• 葱15 ：葱15
• 姜10g ：姜10g
• 干辣椒5g ：干辣椒5g

具体步骤

• 第一步
  葱斜着切小段、姜切丝，干辣椒剪成圈。
• 第二步
  鸡翅中、翅根解冻。鸡翅洗干净之后斩成块备用。
• 第三步
  将所有辅料倒入鸡翅中。用手抓匀后腌制，我用的是一次性手套。
• 第四步
  土豆洗干净后去皮切成滚刀块，切小点更容易熟。 切好的土豆铺一半在碗底。
• 第五步
  然后把一半腌好的鸡翅均匀码在土豆上面。 再把剩下的土豆块放在刚才码好的鸡翅上面。
• 第六步
  最后在上面铺上剩下的鸡翅以及酱汁。冷水入锅，隔水蒸30分钟即可。 蒸好的鸡翅倒入砂锅中，尽可能把土豆铺在下面。

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腐乳豆豉鸡翅煲

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包含食材

• 土豆
• 蚝豉

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