香烤蒜蓉开背虾

具体步骤

• 第一步
  先将海虾洗净，剪去虾须。
• 第二步
  红彩椒一起切成小丁，大蒜去掉皮后切末，放入盐、油拌匀备用。
• 第三步
  用剪刀把虾背上的虾壳剪开。再用刀沿虾背把虾肉片一刀，但是不能断开。
• 第四步
  再用刀背把虾拍扁，去除虾线。
• 第五步
  用刀在虾肉上轻剁几刀。把处理好的虾盐、胡椒粉抓匀，腌制10分钟。
• 第六步
  虾头朝上用竹签逐个把虾串起来，在虾身上先刷一层油。
• 第七步
  再把虾平放在已铺在烤盘中。
• 第八步
  把蒜蓉放入虾的背部中间铺匀。刷上油，
• 第九步
  烤盘放入烤箱中，180摄氏度的上下火烤10分钟即可。这个也可以按自己家的烤箱温度设定。
• 第十步
  烤好的虾立即从烤箱中取出，放上葱花，就可以装盘