好吃的竹笋回锅肉

具体步骤

• 第一步
  将肉洗净
• 第二步
  肉凉水下锅放上花椒 ，上盖煮熟 。
• 第三步
  竹笋去壳洗净
• 第四步
  将笋切斜刀，切断备用 。
• 第五步
  肉煮熟切片
• 第六步
  油下锅烧热，放上肉片中火慢煎 。
• 第七步
  煎黄逼出量油，放上郫县红油豆瓣酱，炒出红油
• 第八步
  再放上豆瓣酱炒出香味 。
• 第九步
  放上竹笋炒匀 , 放美味鲜酱油，黄酒 , 加上少量水炒几下上盖 。
• 第十步
  金针花菇洗净，大葱洗净切片 。
• 第十一步
  竹笋煮熟放上金菇和大煮熟 。