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做法
清甜玉米面发糕

清甜玉米面发糕

准备时间:60分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.07.22 12:32

玉米发糕是用最简单的食材制作出来的最简单最美的糕点,上班族或者学生早餐快速来个糕点,也是能随时充饥的呢,即省时又好吃,灰枣镶嵌在表面简直能食欲大增,好看也好吃,味道清可口,这样一个极好的搭配,可真是满满的幸福感。

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主料

辅料

  • 灰枣 :50
  • 酵母 :3
  • 温水 :220

具体步骤

  • 第一步

    1. 将玉米粉还有酵母放在盆里,用筷子搅和均匀

  • 第二步

    2. 加入220克温水一边加一边用筷子搅和

  • 第三步

    3. 将和成比面团软比面糊糊稠的样子,放在温暖处发酵

  • 第四步

    4. 将灰枣放在清水里3分钟晾凉(煮过的枣做发糕会更,而且比较饱满)

  • 第五步

    5. 看到和好的表面有泡泡而且涨高了就表示发酵好了

  • 第六步

    6. 用豆腐模子的四框放在锅里,里铺上打湿的屉布

  • 第七步

    7. 将分成两半,一半倒进模子里

  • 第八步

    8.铺上一层枣

  • 第九步

    9. 再将另一半倒进去表铺一层枣

  • 第十步

    10. 然后盖上锅盖开始二发,二发看到明显涨高了就可以了,我大概二发了50分钟

  • 第十一步

    11. 二发结束以后开大火制,锅开以后蒸45分钟就好了(因为我怕木头模子不爱导热所以蒸的时间久一些)蒸好以后切小块食用。

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