清甜玉米面发糕

具体步骤

• 第一步
  1. 将玉米粉和面粉还有酵母放在盆里，用筷子搅和均匀
• 第二步
  2. 加入220克温水一边加一边用筷子搅和
• 第三步
  3. 将面和成比面团软比面糊糊稠的样子，放在温暖处发酵
• 第四步
  4. 将灰枣放在清水里煮3分钟晾凉（煮过的枣做发糕会更甜，而且比较饱满）
• 第五步
  5. 看到和好的面表面有泡泡而且涨高了就表示发酵好了
• 第六步
  6. 用豆腐模子的四框放在蒸锅里，里面铺上打湿的屉布
• 第七步
  7. 将面分成两半，一半倒进模子里
• 第八步
  8.铺上一层枣
• 第九步
  9. 再将另一半倒进去表面铺一层枣
• 第十步
  10. 然后盖上锅盖开始二发，二发看到明显涨高了就可以了，我大概二发了50分钟
• 第十一步
  11. 二发结束以后开大火蒸制，锅开以后蒸45分钟就好了（因为我怕木头模子不爱导热所以蒸的时间久一些）蒸好以后切小块食用。