美味香锅鸡翅

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.07.26 06:03

香锅鸡翅不但味道吃起来没的挑剔，而且周围都散发着美食诱人的香味，让人忍不住想去偷偷的吃两口。其实做这道美食很简单，材料少，过程也非常简单不复杂，一般的人群都可以尝试着做出来，这道美食吃起来味道也比较受欢迎，不管是大人还是小孩皆可食用的哦。

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主料

• 鸡翅 ：500
• 土豆 ：100

辅料

• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 料酒 ：适量
• 姜葱蒜 ：适量
• 芝麻 ：适量
• 花椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用
• 第二步
  鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末
• 第三步
  加入一小勺白酒，腌制1个小时干辣椒和葱姜蒜切碎备用
• 第四步
  取一平底锅，锅中不放一滴油，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，放火上小火加热，随着加热的过程中，鸡皮里的油不断渗出来，锅里发出兹兹的煎烤声音
• 第五步
  一面熟了后再翻面，等到鸡翅膀全熟了后，将翅膀取出，锅里会留下不少鸡油
• 第六步
  土豆去皮切薄片用锅里剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟后同样铲出
• 第七步
  将豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，依个人口味放适量花椒，再放入鸡翅膀不断翻炒，加入少许糖
• 第八步
  然后放入土豆片不断翻炒均匀，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，关火即可,可以撒入芝麻、葱花等点缀，增加风味

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