家常鸡肉炖板栗的做法

准备时间:15分钟

烹饪时间:1小时30分钟

发布时间:2017.08.12 04:51

相信大家一定吃过非常多的炖的鸡肉，那今天就向大家介绍一道家常鸡肉炖板栗的做法。那细火慢炖的鸡肉炖出来的鸡汤，味道非常的好。鸡汤里还有板栗淡淡的甜香味，炖的嫩嫩的鸡肉吃起来口感非常好，那板栗沙沙的口感，让人不禁吃了一个又吃第二个

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主料

• 三黄鸡 ：400
• 板栗 ：250
• 红枣 ：6粒
• 香菇 ：2朵

辅料

• 大葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.材料：新鲜板栗划一道口入开水中煮5分钟后，剥去皮和内膜；葱切段，姜切片，香菇泡发切成两半，红枣6粒洗净备用
• 第二步
  2.三黄鸡洗净，取半只即可，剁成小块
• 第三步
  3.将鸡块放入冷水锅中，煮开焯烫5分钟后捞出控干
• 第四步
  4.炒锅上火，用少量油润锅后将油倒出，下入鸡块炒干水分，加入葱、姜继续煸炒出香味
• 第五步
  5.加入料酒
• 第六步
  6.加入适量水大火烧开后撇去浮沫
• 第七步
  7.加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟
• 第八步
  8.加入红枣及适量的盐后再炖10分钟，关火，撒胡椒粉即可

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鸡肉炖板栗的做法

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包含食材

• 板栗
• 鸡肉

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