芥末鸡丝米粉

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.07.31 04:40

芥末鸡丝米粉--不知道大家有没有吃过鸡丝米粉呢，我喜欢吃米粉，米粉是一种百搭的食材，尤其与肉食搭配一起味道会更棒，特别是和鸡肉一起烹饪，鸡肉的软嫩多汁，米粉的清爽可口，让人吃了一口还想吃第二口，真是叫人欲罢不能，那就让我们一起来做吧

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主料

• 鸡肉 ：适量
• 黄瓜 ：适量
• 细米粉 ：适量
• 豆腐干 ：适量
• 花椒 ：适量

辅料

• 干辣椒 ：适量
• 生姜 ：适量
• 香叶 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  准备材料。黄瓜切丝备用。豆干切丝条状。
• 第二步
  锅里加入清水，放入鸡腿、姜片、花椒、香叶、干辣椒煮熟。至鸡肉熟透，冲洗干净，沥干放凉后，撕成丝。
• 第三步
  另起锅烧开水，放入干米粉，沸水煮2-3分钟。捞起沥干水，放凉。
• 第四步
  豆干焯水，去除豆腥味，捞起沥干水分。
• 第五步
  将鸡丝放入料理盆里。
• 第六步
  放入黄瓜丝、米粉。、豆干，备用。
• 第七步
  放入生抽、小红油、米醋、鸡汁 、香油、芥末油，拌匀。
• 第八步
  放入白糖、盐、白胡椒粉，调味拌匀。
• 第九步
  拌匀后，就可以装盘了。

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