黄鸭叫米粉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.14 08:13

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主料

• 黄鸭叫 ：一只
• 丝瓜 ：一根
• 米粉 ：一饼
• 黑木耳 ：适量
• 芹菜 ：少许

辅料

• 味精 ：适量
• 糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 老酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将清水烧沸，把米粉放入沸水煮，待煮透、米粉柔软，即捞出，并浸泡在清水里，待用；
• 第二步
  2. 将丝瓜刨皮，切成块；黄鸭叫剖腹、去腮，切成快；
• 第三步
  3. 将香葱、芹菜切段，姜拍扁，放入油锅里，爆出香味；
• 第四步
  4. 将黑木耳和黄鸭叫放入锅里爆炒，加入清水，大火烧沸；
• 第五步
  5. 放入煮好的米粉和丝瓜，
• 第六步
  6. 放入盐、糖，
• 第七步
  7. 待汤汁再次沸腾，即放入味精，洒上老酒，装盘、上桌。

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