美味的红烧鸡丝翅

准备时间:1分钟

烹饪时间:12分钟

发布时间:2017.08.02 10:20

这道美味的红烧鸡丝翅 非常的适合用来当作下酒菜，因为它看起来是金黄金黄的，让人非常有食欲，而且外酥里脆，吃起来口感也是非常的不错，营养也是比较丰富的，而且鸡丝的口感也是非常的细嫩，你是不是也很心动了，那就赶紧跟小编信息了，

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主料

• 鱼翅 ：适量

辅料

• 鸡丝 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1丶先将鸡丝用蛋白丶湿淀粉拌匀。
• 第二步
  2丶烧镬落油，待油烧至仅热，将鸡丝放入拉油至仅熟，倾在笊篱里。
• 第三步
  3丶利用镬中余油，烹入绍酒，注入上汤，将鱼翅放入镬中，用精盐丶味粉调味，待滚，再用深色酱油调成金红色泽，。
• 第四步
  撒上胡椒粉。用湿淀粉打芡，把鸡丝放入推匀，加入包尾油和匀，倾在汤窝里便成。

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红烧鸡丝翅

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