可口的炖羊肉的做法大全

准备时间:5分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.08.05 02:52

在这寒冬之中煮上一锅热腾腾的羊肉汤锅，那实在是在爽不过的了，又御寒又滋补，而且作法也很简单易学，加入冬日里你一个人在家，你可以炖一锅样羊肉，驱除寒冷的同时，赶走了孤单疲脑，温暖四裹，下面们开始学习可口的炖羊肉的做法大全。

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主料

• 羊排羊骨头 ：500
• 陈皮 ：小块
• 香叶 ：2片
• 香菜或者葱 ：少量
• 大葱 ：1根
• 姜 ：6片
• 萝卜 ：1个
• 大料 ：2个
• 花椒 ：15颗

辅料

• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.羊肉洗净，葱，姜大料，花椒，香叶准备好
• 第二步
  2. 将羊肉放入煮沸的水中，煮开，把血水浮沫打捞起来
• 第三步
  3. 血水捞得差不多后倒入压力锅，放入，配料:葱，姜，花椒，大料，香叶。选择排骨模式，炖15分钟左右。
• 第四步
  4. 将炖好的羊肉倒入锅里加盐，和萝卜一起煮，同时放入少量的陈皮（橘子皮） 。萝卜差不多耙了的时候，放少量枸杞，在煮几分钟。味精这些，看个人爱好。
• 第五步
  5. 放葱或者香菜少量，装盆即可。没准备也可不放，味道已经很不错了。整个过程最主要的就是把羊肉和萝卜（土豆也行）一起煮的过程，让萝卜吸入羊肉汤精华

烹饪技巧

• 水多加点，最好一次性加到位，后面煮萝卜，汤会浓缩。

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