家常东坡肘子

准备时间:1分钟

烹饪时间:12分钟

发布时间:2017.08.17 01:13

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1、将猪肘飞水去血沫；
• 第二步
  2、将一半 老姜和蒜分别剁末待用；另一半老姜拍破，取葱挽成结；
• 第三步
  3、将猪肘、葱结、拍破的老姜、汤一并放入大碗中，上沸水蒸锅中，用中火蒸约一小时后放老抽，续蒸至猪肘软烂；
• 第四步
  4、取出摆放在盘子里；
• 第五步
  5、在小碗 中放入姜末、蒜末、豆瓣酱、白糖、香油、味精、醋、半汤匙鲜汤兑成味料；
• 第六步
  6、将味料均匀地浇在猪肘上面即成。

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东坡肘子

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东坡肘子最需要的食材就是肘子了，肘子中富含了丰富的营养素，对人体有很大的益处。还有肘子含有丰富的维生素A、铁、钾，还有食疗效果，比如清热祛燥、利尿、止口渴、通肠……

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