好吃的老北京鸡肉卷

具体步骤

• 第一步
  面粉放入盆内，倒入适量开水，面粉成絮状
• 第二步
  再加入一点点凉水，把面粉和成面团，盖上保鲜膜醒半个小时左右
• 第三步
  醒好的面团分成小面剂
• 第四步
  一半面剂上刷一点油，另一半盖在上面
• 第五步
  擀成薄饼，平底锅烧热，转中火刷一点点油，放入饼胚
• 第六步
  饼胚起鼓，翻面，看见上面有黄色小斑点了，两面都这样就可以出锅了，依次烙好所有饼皮
• 第七步
  鸡肉切片，加入适量奥尔良调料，一点水，抓匀，腌制一晚上，腌好的鸡肉加入面粉和淀粉，搅拌均匀
• 第八步
  锅内放入适量玉米油，油热以后放入腌好的鸡肉炸制，炸熟捞出
• 第九步
  黄瓜切开，去掉内芯，切条，葱白切丝
• 第十步
  饼铺开，放入生菜叶，葱丝，黄瓜条，鸡肉，甜面酱
• 第十一步
  卷起，这样一个鸡肉卷就做好了