美味棒棒鸡丝

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡胸脯肉和姜片凉水入锅，中小火煮开3分钟，盖上锅盖焖5分钟左右
• 第二步
  2. 至鸡肉熟，用筷子能轻松炸透即可
• 第三步
  3. 捞出鸡肉，浸入冰水，冰至凉透
• 第四步
  4. 捞出，擦干水分
• 第五步
  5. 棒子出场——用擀面杖敲打鸡肉至鸡肉松散
• 第六步
  6. 撕成细丝备用（ 这是个细心活儿，要有点儿耐心哦 ）
• 第七步
  7. 香葱切细丝，多放点儿，葱白固然最好，葱叶更有营养啊
• 第八步
  8. 所有调味汁材料放进小碗
• 第九步
  9. 搅拌均匀成调味汁
• 第十步
  10. 鸡丝放进大碗，加入调味汁
• 第十一步
  11. 用两双筷子，左右抄底，上下挑拌均匀
• 第十二步
  12. 加入葱丝，再次挑拌均匀，装盘即可