家常红烧安康鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.09.05 07:02

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主料

• 安康鱼 ：1条

辅料

• 葱姜蒜 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 醋 ：适量
• 料酒 ：适量
• 老抽 ：适量
• 芝麻 ：适量
• 辣酱 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 麻油 ：适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  洗净安康鱼，用淀粉洗净内脏，沥干水份，鱼切大块。
• 第二步
  准备葱，姜，蒜，辣椒。
• 第三步
  油热放葱，姜，蒜，辣椒爆香，放入鱼块煸炒。
• 第四步
  加盐，糖，醋，料酒，老抽酱油，大火煮10分钟。
• 第五步
  把内脏放下去煮10分钟， 加芝麻辣酱煮2分钟。
• 第六步
  加葱花，鸡精，麻油， 装盆即可。安康鱼肉很鲜嫩的，骨头是软骨，没有硬刺。

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