鲜甜炝土豆丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:06

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主料

• 土豆 ：150

辅料

• 盐 ：适量
• 香菜 ：适量
• 尖椒 ：适量
• 味精 ：适量
• 花椒 ：适量
• 橄榄油 ：适量
• 白醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备食材。土豆去皮。
• 
  第二步
  2.土豆切丝，用水浸泡，滤去淀粉。
• 
  第三步
  3.炒锅放油加热、花椒、尖椒入锅煸香。
• 
  第四步
  4.将花椒、尖椒取出后，土豆丝入锅煸炒，放白醋、盐、味精。
• 
  第五步
  5.翻炒均匀出锅装盘。撒上香菜、尖椒。

烹饪技巧

• 温馨提示：爱吃辣的朋友可以在煸尖椒前将尖椒切碎，我不喜欢吃辣，所以将整棵辣椒入锅，只是要一点辣椒的香味。香菜不只是为了点缀，而是需要香菜那种特殊的清香，吃的时候将香菜拌入土豆，味道很特别。

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