妈妈做的巧克力芝士蛋糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.09.08 07:19

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主料

• 面粉 ：适量

辅料

• 巧克力 ：适量
• 黄油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  把消化饼干放进保鲜袋里，扎上袋口，用擀面杖把消化饼干敲压成粉末状
• 第二步
  把奥利奥饼干粉末倒进蛋糕模里，均匀的平铺在底部，用小勺压平压紧。把蛋糕模放进冰箱冷藏备用
• 第三步
  将奶油奶酪放进一个大碗里，用刀切成几大块，加入白糖，隔热水加热，用电动打蛋器把奶油奶酪和糖一起打至顺滑状态
• 第四步
  将一个鸡蛋打入奶酪糊里，并用电动打蛋器搅打均匀。再将另一个鸡蛋打入奶酪糊里并搅拌均匀
• 第五步
  从冰箱取出有放有奥利奥饼干的一个6寸活底的蛋糕模，把奶酪蛋糕糊倒入，把蛋糕模放在烤盘里，隔着烤盘，在烤盘里注入清水，我没有买锡纸，就多隔了一层模具老烤
• 第六步
  待趁巧克力淋酱稍微降温后，倒入芝士蛋糕模里，静置片刻，将蛋糕模放入冰箱冷藏4个小时以上
• 第七步
  脱模时用小刀在模具边缘画一圈即可

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巧克力芝士蛋糕

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包含食材

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