简单镜箱豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:35分钟

发布时间:2017.09.11 12:34

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主料

• 豆腐 ：适量
• 猪肉 ：适量

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 辣椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1、准备食材。韭菜清洗后淋干水分切末，海米用水泡洗去水，虾仁切丁，鸡蛋打蛋液。
• 第二步
  2、热勺加油。
• 第三步
  3、油温升高时打入蛋液，用筷子快速滑动，搅碎鸡蛋，使之成碎末。
• 第四步
  4、倒入海米和虾仁丁，加盐，晾凉备用。
• 第五步
  5、晾凉后加入韭菜，加入油和匀，搅拌时间不宜过长，以免韭菜出水。
• 第六步
  6、干豆腐皮平铺，加入馅料。
• 第七步
  7、上下向中间折。
• 第八步
  8、左侧向中间折，然后右侧向中间折，包好。
• 第九步
  9、电饼铛放入油，上下火同时加热，饼的上部用油刷层油，将饼放入锅内，煎至两面金黄。

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