喷香的鸡胗炒尖椒

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.09.15 03:17

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主料

• 鸡胗 ：4个
• 尖椒 ：3根

辅料

• 姜片 ：3片
• 蒜米 ：5粒
• 花椒 ：10粒
• 料酒 ：1大勺
• 生抽 ：1大勺
• 盐 ：1小勺
• 白砂糖 ：1/2小勺

具体步骤

• 第一步
  鸡胗洗净后加入盐，料酒，姜片腌制一会。
• 第二步
  尖椒切圈，姜蒜切碎，花椒备好。
• 第三步
  .鸡胗放入开水内焯烫，再次开锅就好了，捞出冲洗干净。
• 第四步
  锅内热油倒入步骤2内的所有东西。
• 第五步
  翻炒出香味后加入沥干水分的鸡胗。
• 第六步
  加入两勺料酒和适量酱油。
• 第七步
  加入适量盐和少许糖调味即可。

烹饪技巧

• 鸡胗焯烫水后腥臊味会减少很多~还有跟辣椒一起炒比较有食欲。记得要加多蒜，那味道才够香。

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