美美厨房之烟筒白菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.10.08 12:34

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主料

• 白菜 ：250
• 猪瘦肉 ：50
• 虾肉 ：25
• 鸡蛋 ：一个
• 鱼肉末 ：20
• 香菇 ：6朵

辅料

• 发菜 ：5
• 上汤 ：适量
• 生油 ：适量
• 味精 ：适量
• 食盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 麻油 ：适量
• 生粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1、首先把白菜洗干净，撕成大块，放在清水中浸泡一会儿，然后捞出沥干水分
• 第二步
  2、发菜洗干净沥水备用，香菇剁成细末备用
• 第三步
  3、猪瘦肉和虾肉混合在一起剁成肉末，加入鸡蛋清，再加入适当的调味品搅拌均匀，接下来加入鱼肉末和香菇末一起搅拌，制成馅料备用。
• 第四步
  4、加入适量的生油在锅里，烧至6成热后把菜条放进去稍微炸一会儿，然后捞出
• 第五步
  5、把上汤和调味品倒在里面，将菜条焖一会儿取出，去掉咸草
• 第六步
  6、放在案板上，切成块状，摆好装在盘子里，放在烧开水的蒸笼里面蒸一会儿
• 第七步
  7、最后取出加上原汤进行勾芡，直接淋在上面就可以了。

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