简单的红烧大黄鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.18 11:10

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主料

• 大黄鱼 ：500

辅料

• 料酒 生抽 ：各15毫升
• 蒜 ：2粒
• 葱 ：5
• 姜 花椒 大茴 ：适量
• 白糖 ：6
• 盐 ：2
• 色拉油 ：25

具体步骤

• 第一步
  这是买的包装好的大黄鱼
• 第二步
  把大黄鱼取出洗净待用。
• 第三步
  姜切丝、葱切丁、蒜切片、准备好花椒、大茴待用
• 第四步
  锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入大黄鱼煎炸至两面金黄
• 第五步
  把大黄鱼炸好后捞出，锅里剩油放入花椒、大茴炸香后在放入姜丝、葱花炸香。并放入料酒、生抽、白糖、盐和适量的水。
• 第六步
  然后再放入蒜片。
• 第七步
  再放入煎好的大黄鱼略炖至熟
• 第八步
  出锅后撒上香葱即可

烹饪技巧

• 蒜片要后放，不要炸，去腥效果好。

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