简版红烧草鱼块的做法

准备时间:25分钟

烹饪时间:45分钟

发布时间:2017.10.25 07:43

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主料

• 草鱼块 ：适量

辅料

• 蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.鱼块洗净，用盐略腌，还可以加点料酒和白胡椒粉一起腌，不加也可以。
• 第二步
  2.油锅，放少许姜片炸一下，免糊锅，倒入鱼块，稍许片刻后轻轻翻炒，鱼肉两面变色即可。
• 第三步
  3.加入水，没过鱼块，加蒜瓣、姜片、盐、糖、料酒、生抽、醋、剁椒，煮开后继续煮至蒜瓣软烂，开锅盖大火收汁，起锅。

烹饪技巧

• 今天加的是春光的辣椒酱，还不错。

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