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「自制」川贝母蒸梨
「自制」川贝母蒸梨

「自制」川贝母蒸梨

准备时间:20分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.10.25 12:21

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主料

  • 雪梨 :适量

辅料

  • 冰糖 适量
  • 枸杞 :适量
  • 川贝粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    把梨削去皮、用小刀去掉上层约1/5的顶部,挖去梨核,注意不要挖透底部。
  • 第二步
    把雪梨清理干净后放入冰糖、枸杞和川贝粉,添加白开水(约梨的一半就可以,蒸的时候还要渗出部分水份)。上锅蒸1--1.5小时,如果用高压锅时间可适当缩短些。

烹饪技巧

  • 川贝冰糖炖雪梨滋润甘甜、清香宜人,如果不咳嗽也可以免加川贝。

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