家常茄子豆角的做法

具体步骤

• 第一步
  准备。
• 第二步
  茄子切块，豇豆切段。
• 第三步
  锅里放油，多一点，放豇豆。
• 第四步
  炒至，熟透。
• 第五步
  豇豆捞出，剩的油继续放茄子。
• 第六步
  茄子一放进去，就马上吸油，不管他，由中火变小火，慢慢煎。
• 第七步
  看，出油了，煎的时候不要来回翻动，以免茄子坏了。
• 第八步
  两种炒熟，放一边。
• 第九步
  锅里剩的油，把小米辣，和蒜，爆香，放蚝油。
• 第十步
  倒入茄子和豇豆，大火入味。
• 第十一步
  起锅放少许盐，鸡精，出品。