滋补的炒饭的做法

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.19 06:26

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主料

• 米饭 ：1碗
• 广式腊肠 ：1根

辅料

• 胡椒粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 胡萝卜 ：20
• 水发香菇 ：15
• 鸡蛋 ：2个

具体步骤

• 第一步
  1.首先将广式腊肠切粒、胡萝卜切粒、葱切葱花、水发香菇切粒、将鸡蛋磕出，取蛋黄打散。
• 第二步
  2.锅中放入小半锅清水，水开时，下入香菇、胡萝卜，焯熟捞出。
• 第三步
  3.锅中放入油，倒入腊肠，炒出油脂，下入胡萝卜、香菇，翻炒片刻盛出。
• 第四步
  4.锅中倒入米饭，炒散，倒入蛋液，炒至米饭金黄时，加入香菇、胡萝卜、腊肠，淋入少量食用油，加半勺盐，撒入胡椒粉调味，最后撒入葱花，拌匀，出锅即可。

烹饪技巧

• 1、炒米饭用不粘锅最好。2、要想米饭呈颗粒状，米饭煮的程度也很关键，不能煮的太烂。

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