皮蛋冬瓜汤的做法

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.26 12:04

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主料

• 冬瓜 ：适量

辅料

• 皮蛋 ：1-3个

具体步骤

• 第一步
  1.冬瓜切片，不要太厚。
• 第二步
  2.皮蛋分小块。一个皮蛋就够了，我喜欢吃皮蛋，放了三个。
• 第三步
  3.热油爆姜丝和皮蛋。
• 第四步
  4.加水煮沸后下冬瓜
• 第五步
  5.冬瓜煮熟后加适量盐
• 第六步
  6.盛起撒上葱花。

烹饪技巧

• 1.冬瓜不要炒，会变酸。2.也不要先放盐，也会变酸。3.冬瓜性寒，加姜丝驱寒。4.皮蛋爆过后汤是白的。5.也可以放一点虾米更鲜。

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