香喷喷的苦瓜炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:06

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主料

• 苦瓜 ：200
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡蛋2个，苦瓜切片
• 
  第二步
  2.鸡蛋用筷子打散，苦瓜盐腌5分钟
• 
  第三步
  3.腌制好的苦瓜用水冲洗然后挤干水分
• 
  第四步
  4.平底锅放油，烧热放入鸡蛋液摊平
• 
  第五步
  5.把鸡蛋炒熟
• 
  第六步
  6.把鸡蛋用铲子扒至锅的一边，然后放入苦瓜
• 
  第七步
  7.把苦瓜翻炒1分钟
• 
  第八步
  8.最后加盐把苦瓜鸡蛋炒匀即可

烹饪技巧

• 苦瓜要是不用盐腌制，也可以先焯一下水，可以减轻苦瓜的苦味哦。苦瓜不要炒得太老，脆脆的才好吃。

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苦瓜炒鸡蛋

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苦瓜炒鸡蛋需要准备一些新鲜的蔬菜和苦瓜食材，苦瓜中富含了丰富的维生素，适合那些盗汗，多汗，腹泻的人群食用，苦瓜还有一定的中药价值，苦瓜中含有丰富的蛋白质和脂肪，……

包含食材

• 苦瓜
• 鸡蛋

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