好吃的双皮奶

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.15 11:59

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主料

• 全脂牛奶 ：500
• 蛋白 ：3个

辅料

• 白砂糖 ：适量 可根据自己口味（我本人喜欢吃甜的就放了N多）

具体步骤

• 第一步
  1. 牛奶倒入锅中加热，不要沸腾，将加热的牛奶倒入小碗中，放置室温，形成奶皮
• 第二步
  2. 蛋白分离，用筷子打散，尽量打散但不要起沫
• 第三步
  3. 将小碗中放凉的牛奶重新倒回到锅中，缓慢的小心倒回，把形成的奶皮留在碗中
• 第四步
  4. 将糖和蛋清加入牛奶中拌匀
• 第五步
  5. 将搅拌好的牛奶混合液慢慢延碗边缘倒回碗中，刚刚形成留在碗底的第一层奶皮浮到上面
• 第六步
  6. 上火冷水蒸15分钟关火，不要开盖，焖5分钟即可
• 第七步
  7. 也可根据自己的喜好撒上蜜豆或葡萄干之类的

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双皮奶的做法

17

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双皮奶的做法特别的简单，只需要花上短短半个小时就可以喝上一杯嫩软Q弹的双皮奶了，想想就让人口水直流啊。是不是被我说的很心动？那么就跟着我一起来学习吧，做好的味道……

包含食材

• 布丁

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