营养早餐 香椿煎饼

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.05 10:18

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主料

• 香椿碎 ：适量
• 鸡蛋 ：适量
• 面粉 ：适量
• 香葱碎 ：适量

辅料

• 盐 ：少许
• 鸡粉 ：适量
• 五香粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡蛋打散，慢慢加入面粉充分搅拌，不要有生面疙瘩，搅成糊状，稀稠程度以用勺舀起慢慢倒下连成线状为准，再稀一点也没关系。不要太稠，否则倒在锅里面糊流动不开，烙出的煎饼比较厚，口感不好，可以适当加些水。
• 第二步
  2. 面糊中加入香椿碎、盐、鸡粉、五香粉搅拌均匀。
• 第三步
  3. 中火平底锅抹一层薄油，用大勺舀一勺面糊，拿起锅轻轻转动，使面糊向四周流动，铺满锅底。
• 第四步
  4. 洒些香葱碎，煎饼受热四周卷起，离开锅底后，用铲子铲起翻面，煎成两面金黄即可。
• 第五步
  5. 也可以面糊中不加盐，煎好后刷一些甜面酱、豆腐乳、辣椒糊，放上一片生菜、黄瓜条卷起即成煎饼。

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香椿煎饼

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包含食材

• 鸡蛋
• 小麦面粉
• 香椿

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