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1、田鸡腿尽量买新鲜的,海外的朋友实在没有买冰冻的也可以,但注意了解保质期;2、田鸡腿很容易熟,爆炒的时间不宜过长,中途不能加水焖煮,以免肉质老化,影响口感;3、生抽、蚝油、香辣豆豉都含有盐分,注意用量,以免过咸;4、根据自家的嗜辣程度调整辣椒用量,红葱头可用红洋葱代替;5、起锅之前如果加上炒香的白芝麻,味道自然更胜一筹;
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一品轩
麻辣干锅田鸡,主要用到的食材是辣椒、田鸡,辣椒本身具有的辣味可以帮助人体抗寒,田鸡则含有丰富的蛋白质可增强人体免疫力,上菜时下面还滋滋冒着火,为整道菜继续增添热……
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说到汤,第一个浮现在脑海的是田鸡汤,田鸡汤是我最爱喝的汤。就……
爆炒田鸡口感鲜美,它是用田鸡与主要食材做成的,田鸡与我们食用……
田鸡(俗称为虎纹蛙)田鸡的的个头长得相对其他蛙类来说格外的壮……
水煮田鸡,这道菜的原材料是一种我们很常见的动物,因为这种动物……
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