诱人的烧茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:06

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主料

• 肉糜 ：50
• 茄子 ：300

辅料

• 葱花 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 大蒜子 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子洗净切十字花型底部不要切段；用盐腌制5分钟。
• 
  第二步
  2.所有食材都处理完毕。
• 
  第三步
  3.小火先将蒜末煸香。
• 
  第四步
  4.放入茄子转大火煸炒。
• 
  第五步
  5.茄子推一边，放入肉糜煸炒。
• 
  第六步
  6.注入适量开水焖烧。
• 
  第七步
  7.水快烧干时撒入葱花炒匀即可。

烹饪技巧

• 凡属于寒凉性的食物，只要加点姜或蒜一起炒煮，就可以改善。茄子腌制过所以不用再搁盐了。

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烧茄子

23

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烧茄子，顾名思义是一道以茄子为主要原材料才用了烧炒的手法将其制作成熟的，这道菜品成熟之后闻起来味道十分的鲜香，远远的就能够闻见茄子的茄香味十分的浓厚，吃一口茄子……

包含食材

• 鸡蛋
• 茄子

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